SATURDAY

16th Dec 2017

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♡簡單好煮意♡ 日本柴犬豆沙包
☆材料
高筋麵粉 300g
鹽   1小茶匙
砂糖  1大茶匙
酵母粉 1小茶匙
牛奶  200cc

☆做法順序
1. 攪拌並搓揉麵糰
2. 牛油 10g
3. 搓揉麵團,摺疊,不段的重複,一直到麵團光滑為止
4. 蓋上保鮮紙,自然発酵50分鐘
5. 切開13等份
6. 用布包好等待15分鐘
7. 包上適量豆沙餡
8. 製作好小狗臉和屁股後,把半邊臉和屁股用錫紙蓋上
9. 放入170℃焗爐 20-25分鐘
10. 取出冷腳後、用茶色朱古力筆(漿)做出眼睛、鼻、屁股;白色朱古力漿做出「眼眉」
本節目由 EIG 提供
菜式設計與烹調: Hiroko Nakamura - Cooking Class Aoikotori
攝影師: Mitsuhiro Nakamura
2017年07月26日
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